2021年度江西省科学技术奖提名项目公示



发布日期:2021-03-25

2021年度江西省科学技术奖提名项目公示

项目名称:植物多酚及其衍生物的抗氧化抗炎功效及其营养健康作用

候选单位:九江学院、天津科技大学

人:彭游(九江学院)、汤尧(天津科技大学)

项目简介:主要对大豆、火炬树果实及藜麦种子中多酚类化合物及其衍生物的抗氧化和抗炎活性等进行研究,包括豆类中的大豆苷元及其磺酸酯衍生物、火炬树果实中的吡喃花青素及其他多酚化合物、藜麦种子中多酚类化合物等。发现了这些天然及其衍生物功能成分表现出优良的抗氧化和抗炎活性及其初步的抗炎机制。阐释了这些植物性食物的酚类物质种类及其在健康益处中的作用,为这些功能成分在功能食品中的应用提供了科学依据。

公示期为2021325日至2021331日。公示期内,任何单位或者个人对上述拟提名项目持有异议的,可以书面向我单位提出,并提供必要的证明文件。为便于核实、查证,确保实事求是、公正地处理异议,单位提出异议的,应当在书面材料上加盖本单位公章并写明有效联系电话和联系人;个人提出异议的,应当在书面材料上签署(不能打印)真实姓名和有效联系电话。为保证异议处理客观、公平、公正,保护完成单位和完成人的合法权益,凡匿名异议及超出期限的异议不予受理。

以上项目拟申报2021年度江西省科学技术奖,特予公示。

人:宋巍、司传领

联系电话:022-6060015360601907

联系地址:天津科技大学滨海校区西院言泉楼504

天津科技大学

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